[BANCO DE TALENTOS]: Restaurante - GRAND CRU

Buscamos pessoas inquietas por inovação, que procuram soluções criativas e novas perspectivas, que tenham o olhar direcionado ao cliente, e que reconheçam que a curadoria e o conhecimento compartilhado são as melhores maneiras de construir relações de confiança. 

Identificou-se? Então a Víssimo é para você. Venha fazer parte do nosso time!

Abaixo seguem os detalhes das atividades de cada oportunidade, assim, você irá identificar qual faz mais sentido para você!

Como Chefe de Cozinha, você vai:

• Coordenar atividades da cozinha, responsável pelo planejamento e pela supervisão da elaboração dos pratos, em todas as etapas de produção;
• Ser responsável pela supervisão na higienização de equipamentos e utensílios da cozinha;
• Ser responsável pela supervisão na preparação de alimentos como temperar, cozinhar, cortar alimentos, descongelar de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor e apresentação da refeição a ser servida.

Como Auxiliar de Cozinha, você vai:

• Auxiliar nos serviços da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos;
• Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação;
• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde;
• Realizar limpeza e higienização de equipamentos e utensílios;
• Realizar lavagem da área de produção, recepção de mercadorias, etiquetagem e guarda no estoque.

Como Cozinheiro, você vai:

• Controla toda matéria prima e insumos utilizados na cozinha, bem como equipamentos e utensílios, não deixando faltar nenhum item para a produção dos pratos do cardápio;
• Monta e checa todas as praça (área de trabalho), garantindo a correta preparação e estocagem dos insumos evitando falta durante a operação;
• Participa do pré-preparo calculando e planejando a produção diária e outras demanda do dia;
• Faz a preparação (cocção) e montagem dos produtos servidos na casa, garantindo que todos estejam de acordo com o padrão; 
• Checa diariamente a validade dos produtos estocados e manipulados, mantendo-os sempre frescos e devidamente etiquetados e identificados;
• Preenche os relatórios e check lists da sua área e entrega-o para o Chefe de Cozinha;
• Auxilia na organização e limpeza do local de trabalho, facilitando o início do trabalho no dia seguinte;
• Executa outras tarefas correlatas a critério do superior imediato.

Como Garçom, você vai:

• Recepcionar e direcionar os convidados e clientes com hospitalidade;
• Preparar o ambiente de trabalho para receber os convidados e clientes;
• Organização e manutenção de salão;
• Auxiliar na entrega de pratos e bebidas para as mesas, seguindo as descrições das comandas;
• Auxiliar na retiradas de louças das mesas.

• Ensino médio completo;
• Pró atividade e senso de dono;
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e aos fins de semanas e feriados (em escala 6x1);
• Experiência prévia com cozinha.

• Espaço para criar e colaborar com a área, imprimindo o seu jeito de ser e conhecimentos que deram certo em outros lugares;
• Cultura de crescimento e muita aprendizagem;
• Benefícios como: Vale-transporte, Vale-refeição/Alimentação, Assistência médica e Odontológica, Convênio Farmácia, Seguro Pet, Betterfly, Day Off de Aniversário, Clube de desconto em produtos Evino e Grand Cru;
• All Hands quinzenais: bate papo com nosso CEO e diretores.

O Víssimo Group é um blend entre dois sabores já conhecidos no mercado de vinhos. A Evino e a Grand Cru se uniram para conquistar o coração e celebrar o paladar de todos que querem viver o vinho e a vida por inteiro.

O grupo nasceu no início de 2022, após a aquisição de 100% das operações da Grand Cru pela Evino. A união das duas marcas líderes em seus mercados, proporciona ao Víssimo Group o maior e mais qualificado acervo de rótulos de vinhos nacionais e importados do Brasil. A atuação da holding inclui franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clubes de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. 

A Essência Víssimo, traduzida em crenças, propósitos, aspirações e princípios, é o que nos conduz e o que pauta o nosso dia a dia. Assim, buscamos proporcionar experiências prazerosas e memoráveis com bebidas e alimentos, enriquecendo a vida das pessoas e compartilhando um conhecimento único sobre o universo da Boa Mesa. 

Se você se identifica com a nossa forma de celebrar, venha brindar essa história com a gente!